Konzervirana hrana je odlična opcija kada vam je potreban brzi obrok ili užina. Grah, meso, riba, supa i voće su samo neki od artikala koje ćete pronaći na policama s konzerviranom hranom. Ipak, ušteda vremena ne bi trebala biti na štetu vašeg zdravlja.
Iako vam ovi konzervirani proizvodi mogu uštedjeti vrijeme u kuhinji, možda ćete biti iznenađeni zabrinjavajućim sastojcima u nekim popularnim proizvodima.
Kada definirate konzerviranu stavku kao “nezdravu”, postoji nekoliko faktora koji dolaze u obzir. Količina natrija, dodanog šećera, trans i zasićenih masti i kalorija pomažu u određivanju nutritivne vrijednosti proizvoda. Osim toga, aditivi, konzervansi, boje za hranu i boje i drugi sastojci mogu odrediti kako konzervirani proizvod utječe na vaše zdravlje.
Grah
Nutricionisti ističu da treba biti oprezan kada je u pitanju kupovina već pripremljenog graha u konzervi. Konzervirani grah često je pun zasićenih masti, šećera i nepotrebnih dodataka.
Supe
Mnoge supe iz konzerve sadrže previše soli. Jedna studija kanadskog instituta za zdravstvena istraživanja (CIHR) pokazuje da kondenzovane i spremne za serviranje supe imaju neke od najviših nivoa natrija u kanadskoj pakovanoj prehrambenoj industriji.
Ista studija je također otkrila da je supa jedan od najvećih doprinosa natrija u kanadskoj ishrani – zajedno s konzerviranim i kiselim povrćem.
Tjestenina
Prethodno skuhana testenina u sosu jedna je od najnezdravijih konzerviranih namirnica. Puna je šećera i soli — što je, nažalost, dio zašto je tako dobrog okusa.
Na primjer, konzerva špageta sadrži 1070 mg natrijuma i 20 g šećera. To je 46 posto vašeg preporučenog unosa soli i 20 posto više od preporučeno unosa šećera.
Voće u sirupu
Food Bank of Waterloo preporučuje izbjegavanje konzerviranog voća upakovanog u sirup zbog visokog sadržaja šećera. Konzervirano voće u laganom sirupu sadrži 21 posto vašeg dnevnog preporučenog unosa šećera, a sve preko 15 posto je mnogo.
