U Bugojnu je danas održan sastanak na kojem se razgovaralo o mogućnostima otkupa ovčijeg i kozijeg mlijeka s područja te općine.
Otkup bi vršila Mljekara „Eko-sir Puđa“ iz Livna, po uvjetima koje je uzgajivačima ovaca i koza prezentirao vlasnik i direktor te mljekare Tomislav Puđa.
– U našim trgovinama danas možete vidjeti jako puno uvoznih sireva, od kojih je malo ovčijih. I to je jedan od razloga što želimo da se više okrenemo proizvodnji vrhunskih domaćih sireva od ovčijeg i kozijeg mlijeka – kazao je.
Zbog toga su, dodao je, mljekari u kojoj se proizvodi čuveni livanjski sir potrebni novi litri ovčijeg i kozijeg mlijeka, koje bugojanski stočari mogu ponuditi u značajnim količinama.
-Mlijeko treba imati ekstra kvalitet, a našim potencijalnim kooperantima, koji dostignu taj nivo, spremni smo dati i stimulirajujće poticaje – kazao je Puđa.
Po riječima predsjednika Udruženja ovčara i kozara općine Bugojno Jusufa Delića, na teritoriji tog grada ovčarstvom i kozarstvom intenzivno se bavi oko osamdeset porodica.
-Vidjet ćemo kako će se stvari odvijati, ali mislim da je ovo jedinstvena prilika da naši članovi uđu u projekt otkupa ovčijeg i kozijeg mlijeka koje, kao sirovine, nisu dosad pronalazile kupce u mjeri kakvoj smo željeli – kazao je.
Delić podsjeća da su ranije pokrenute aktivnosti na otvaranju tržnog centra – sirare na lokaciji Golog Brda, te da su za taj projekt interes pokazali predstavnici TIKA-e.
Kako je kazao načelnik Hasan Ajkunić, organiziranje otkupa ovčijeg i kozijeg mlijeka s područja bugojanske općine značilo bi puno za stočare i cijelu lokalnu zajednicu.
-Na dobrom smo putu da pomognemo našim vrijednim ljudima koji skupa imaju oko 10.000 ovaca i koza, što je veliki potencijal. Aktivnosti koje poduzimamo otvaraju, također, šanse za nova upošljavanja – naglasio je Ajkunić.
Tntportal.ba
