Institut za zdravlje i sigurnost hrane (INZ) i Ministarstvo poljoprivrede, vodoprivrede i šumarstva Zeničko-dobojskog kantona okupili su u Zenici predstavnike veterinarskih stanica s područja tog kantona na seminaru u povodu obilježavanja Dana ‘One healtha’ – ‘Jednog zdravlja’, jedinstvenog koncepta organizacije i brige o zdravlju ljudi, životinja i bilja.
Kako se ističe u saopćenju za javnost, INZ je jedini na području Balkana formiran i djeluje po tom konceptu, koji objedinjuje rad zavoda za zaštitu bilja, životinja (veterinarstvo) i ljudi (Zavod za javno zdravstvo).
Teme i predavači koje su veterinari mogli poslušati na skupu još jednom su potvrdili da nema uspješne brige o zdravlju ljudi, ako se istovjetna briga ne posveti i onome što ljudi, ali i životinje jedu.
– Veterinarski zavod, u okviru Instituta u svim svojim segmentima obavlja djelatnost i pruža usluge kako primarnim proizvođačima, tako i prerađivačima na području ZDK, FBiH i cijele BiH – kazao je rukovodilac Veterinarskog zavoda INZ-a Muhamed Gladan.
Cilj im je, kako je kazao, i zadatak da uključe i veterinarske stanice, koje mogu doprinijeti zaštiti zdravlja stanovništva tako što svoju djelatnost stave u funkciju zdravlja ljudi, brigu o zdravlju životinja, kontrolu zoonoza, parazitoza i sličnih životinjskih bolesti, ali i kontrolu primarne i sekundarne proizvodnje hrane animalnog porijekla.
Na skupu se govorilo o regionalnoj mreži BOHN (Balkanska mreža Jednog zdravlja), ali i utjecaj pesticida na ishranu, praćenju mikotoksina u proizvodima, antimikrobnoj rezistenciji (otpornosti na lijekove) te monitoringu salmonele.
Organizatori su uvjereni da takvim skupovima dodatno potiču kolege da se uključe u koncept jedinstvene brige o zdravlju stanovništva, kroz brigu o zdravlju bilja kojeg jedu životinje, te životinja čije proizvode i meso konzumiraju ljudi.
Glavni veterinarski inspektor u Upravi za inspekcijske poslove ZDK Adnan Leto zahvalan je INZ-u što je, kroz projekt “One health”, prepoznao značaj kontinuiteta u obučavanju i educiranju ovlaštenih veterinara, a sve u cilju što kvalitetnijeg nadzora u proizvodnji hrane, te konačnom cilju zaštite zdravlja potrošača, ljudi i životinja.
– Govorio sam o monitoringu salmonele u primarnoj peradarskoj proizvodnji. Sa kolegama sam razmijenio metode i načine uzorkovanja, službenom uzorkovanju, te poduzimanju daljnjih mjera i radnji s ciljem daljeg suzbijanja zoonotične bolesti salmoneloze peradi – istakao je Leto.
Ove godine, obilježavanje Dana ‘Jednog Zdravlja’, posebno je značajna. Pred pandemijom COVID-19, ‘Jedno Zdravlje’ prepoznaje se i prihvata po potrebi sad više nego ikad.
Što se tiče zoonoznih bolesti, javnost počinje shvaćati da sada živimo ono o čemu globalna zajednica “Jednog Zdravlja“ podučava i upozorava više od 15 godina.
Sad je hitnije, nego ikad, da se ‘Jedno Zdravlje’ kao način razmišljanja i djelovanja postavi kao zadani način poslovanja na svim nivoima akademske zajednice, istraživanja, vlade i politike.
Rusmir Goletić iz Instituta za zdravlje i sigurnost hrane kaže da su informirali kolege o “One health” konceptu i pristupu “Jednog zdravlja” u praksi, ulozi veterinara te šta treba činiti da bi taj pristup zaživio i bio unaprijeđen u praksi u BiH.
Dodao je da je “Jedno zdravlje” saradnički, multisektorski pristup koji podrazumijeva rad na lokalnom, regionalnom, nacionalnom i globalnom nivou da bi se postigli optimalni ishodi zdravlja i blagostanja prepoznajući veze između ljudi, životinja, biljaka i njihovog zajedničkog okruženja.
– Može se reći da ‘Jedno zdravlje’ predstavlja timski rad i saradnju stručnjaka, različitih profila na istom problemu – istakao je Goletić.
Pristup ‘One Health’ sve više prihvataju brojne velike međunarodne organizacije poput Svjetske medicinske asocijacije (WMA), Svjetske veterinarske asocijacije (WVA), Svjetske zdravstvene organizacije (WHO), Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih nacija (FAO), Svjetska organizacija za zdravlje životinja (OIE), Američki centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC), Američka uprava za hranu i lijekove (FDA) i Američko ministarstvo poljoprivrede (USDA).
– Upravo je povezivanje eksperata na različitim nivoima, koji sarađuju na rješavanju problema, “One health”. INZ je začetnik i inicijator osnivanja Balkanske mreže, koju sad čine stručne institucije iz regiona, a cilj je brže reagiranje na terenu na sve izazove u zaštiti zdravlja – navodi Goletić.
Kako naglašava INZ, učesnici skupa suglasni su da je mnogo toga već urađeno, ali više treba tek uraditi da bi taj koncept rada i ponašanja u zaštiti zdravlja bio općeprihvaćen i dao primjerene rezultate.
Press INZ
